Külinarična zadruga

Špela Zakrajšek

mentor: prof. Maruša Zorec
asistent: asist. Uroš Rustja
demonstratorja: Tadej Bolta, Andraž Keršič

Nekdaj je bila taverna srce vasi; to mi ob obisku lokacije pove mimoidoča gospa, ki se ji ob lepih spominih na ta prostor razvedri obraz. Je vstopna točka osi do gradu Grad, v katero se prav pri trgu gostilne združijo vse poti iz sosednjih vasi. Na eni strani se naslanja na hrib, za sabo skriva sadovnjak in prostrana polja, na drugi strani objema vaški trg pod velikima orehoma. Nova intervencija jo iz ločnice med vasjo in naravo spremeni v vez med njima. Novoustanovljena kulinarična zadruga omogoči zaposlitev, izobrazbo in socializacijo. Te so poleg dostopnega zdravstva ključne za ohranitev manjših, skoraj zapuščenih vasi. Manjše kmetije povežem v skupnost in jim olajšam delovanje – dobijo prostore za pridelavo, predelavo, skladiščenje, izobraževanje in prodajo. Ohranim star del objekta, pod katerim je obokana opečnata klet. Odstranim vse moteče novejše nekvalitetne dozidave, kot je gospodarski objekt. Ohranjen volumen postane gradnik mreže, ki je položena na teren. Mreža oblikuje zametek sistema širjenja vasi v prihodnosti. Z umestitvijo dveh novih volumnov v mrežo ustvarim vasico v malem, z vmesnimi trgi, dvorišči – tistim starim, velikim, s pogledom na vas, pa tistega s kotički pod senco dreves, tistega, v zavetju med hišami in novim kmečkim dvoriščem, ki se izteče v polja. Katerega si danes izbereš ti?

#živeti z zemljo #oživljanje podeželja #krajinski park goričko #skupnost #samooskrba #sadjarstvo #zeliščarstvo #kulinarika

icon-prev
icon-next